月子餐就是产妇在坐月子的时候吃的，中国坐月子的习惯古已有之，但祖先传承下来的很多习惯并不正确，比如：坐月子的时候要裹得严严实实，生完孩子每顿饭都要大鱼大肉。产妇刚生完孩子是很虚的，不能一味的进补，要分阶段，分个体情况，一边调理一边进补，月子餐要针对产妇的不同阶段来满足产妇的不同需求。
第一周月子餐几乎全素，月嫂坚持没上大荤，就是让产妇逐渐恢复食欲和体力，慢慢开始下奶，避免上急下紧，实践后果然有效，奶水越来越充足，奶水质量好，完全够吃，也没有食物郁积。进入第二周，宝妈有点想吃肉了，胃口打开了，月嫂仍然没有上大棒骨鲫鱼汤，因为奶水足够好，宝宝还没有那么大的需要量，此时进补大荤依然不是时机，但是买菜清单与第一周有差异了，每日买猪肝，说猪肝补血补铁、好消化、排恶露，是产妇小荤的首选食材。下面就教一下各位宝妈，猪肝月子餐怎么做。
洗净切片腌制
开水焯变色
做法如下：选新鲜猪肝约五六块钱的一小块，按一盘菜的量，先用清水浸泡去血水，做菜前二十分钟捞出切成小薄片，再次用水洗净，放入料酒、生抽、淀粉一起搅拌，置盘内腌十几分钟，做开水，将腌好的猪肝入开水内焯一下，变色后捞出待用；此时，油锅烧热至八成，放入姜片，姜散发出香味后放入切好的彩椒或胡萝卜若干丝片，煸炒几分钟再放入猪肝，不断翻炒同时加入生抽少许蚝油几滴，出锅前再放一点点淀粉，进味后盛盘，最后滴几滴香油搅拌一下，食之没有腥气却香气扑鼻，肝软嫩宜食，吃了这道清炒猪肝，奶水更加量足且有油性。小荤，产后第二周月子餐，推荐猪肝好做好吃真不贵。
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