坐月子可以吃炒饭吗?月子期间想吃炒饭,一提到炒饭,不知道大家是不是脑海中第一个浮现的就是蛋炒饭。做了这么多年的月嫂,炒饭只会炒蛋炒饭是不是有点。。。现在颐爱宝月嫂就教大家几款美味炒饭,改善宝妈食欲,超级好吃!
虾仁炒饭
食材:剩米饭 鲜虾 鸡蛋,葱,盐,耗油。
做法:
1.鲜虾去皮,葱切碎,鸡蛋打碎。
2.热锅烧油,放入葱花,爆炒虾仁,倒入几滴耗油。
3.放入米饭翻炒,最后放入鸡蛋翻炒,加入适量盐翻炒均匀即可。
番茄蛋炒饭
食材:西红柿 剩米饭 鸡蛋 葱花 盐。
做法:
1.西红柿洗净切碎,葱切碎,蛋打匀。
2.热锅烧油,先放入鸡蛋炒熟,再加入剩米饭翻炒。炒匀后装盘备用。
3.另起锅热油,放入西红柿爆炒,炒出汁,再把炒好的蛋炒饭倒入翻炒均匀。
4.炒至西红柿无汁水后放入盐搅翻即可出锅。
香菇肉丁炒饭
食材:干香菇3朵,五花肉一小块,米饭一碗,虾皮一撮 ,葱2根,姜两片。
调料:料酒1汤匙、生抽2茶匙、老抽1茶匙、白糖0.5茶匙。
做法:
1.准备好食材,虾皮洗净沥干水分,葱洗净分别切成段和葱花,姜切片,干香菇用温水泡发开,香菇水留用。
2.五花肉切成小肉丁,泡好的干香菇切成小丁。
3.取一小碗放入料酒1汤匙、生抽2茶匙、老抽1茶匙、白糖0.5茶匙,再放入3汤匙泡香菇的水调成调味汁。
4.锅中放油烧热,小火煸香葱段和姜片,捞出扔掉。
5.倒入五花肉丁,中火煸炒至变色出油。
6.倒入香菇丁和虾皮,翻炒一分钟。
7.倒入步骤5调好的调味汁。
8.中火煮至锅中剩少许汤汁。
9.倒入一小碗米饭。
10.转大火不停翻炒至米饭和所有材料均匀,并且饭粒干爽,撒葱花拌匀即可出锅。
咖喱炒饭
食材:剩米饭肉丁 葱 盐 。
做法:
1.彩椒切块,葱花切好,猪肉碎备用。
2.平底下油烧热,放入咖喱,彩椒炒香。
3.加入猪肉碎,炒熟。加入米饭,翻炒均匀,加盐调味。
4.撒上葱花,翻炒均匀,出锅。
香肠炒饭
食材:腊肠1根,小葱适量,香菇,米饭一碗,生姜,生抽,老抽,糖,酒,油。
做法:
1.香菇洗净用温水泡发。
2.泡好的香菇切丝,泡香菇的水留着备用。
3.小葱,生姜切好备用。4、腊肠切块。
4.黄酒1勺,生抽2勺,老抽1勺,香菇水5勺,糖0.5勺调成酱汁备用。
5.锅里放油,油热后放入小葱,生姜煸香后捞出。
6.放入腊肠煸炒。
7.放入香菇煸炒一分钟。
8.放入调好的酱汁,大火烧3分钟左右。
9.放入米饭炒匀。
10.撒上葱花即可出锅。
白菜炒饭
食材:白菜心,鸡蛋,剩米饭,盐
做法:
1.白菜心切碎,鸡蛋打碎。
2.先炒鸡蛋,盛出备用。
3.锅烧油炒白菜,炒出香味放入米饭,再放入炒好的鸡蛋翻炒。最后放入盐翻炒即可出锅。
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